Kotabaru Kalsel.
Cakrabhayangkaranews.
Com (CBN).
Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru lakukan Pelatihan Pengetahun & Kreatifitas Pelaku Usaha di Sektor Pengolahan Hasil Perikanan, Rabu 30-07-2025 di- Kantor Dinas Perikanan Kotabaru Kalsel.
Pelatihan dilaksanakan 1 hari, peserta pelatihan adalah utusan kelompok masyarakat Nelayan dari beberapa Kecamatan dalam Kabupaten Kotabaru Provinsi Kalimantan Selatan, Kecamatan Pamukan Selatan 3 org, Pamukan Barat 3 org. Pulau Laut Selatan 3 orang, Pulau Laut Timur 10 org, Pulau Laut Sebuku 4 org. dan Kecamatan Sampanahan 3 org.
Pelatihan pengolahan hasil perikanan ini bekerja sama dengan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru Provinsi Kalsel.
Kegiatan dihadiri selain dari Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru, Khairil Fajri,S.STP beserta jajaran, juga dihadiri oleh Ketua Program Studi Teknologi hasil Perikanan dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNLAM, S.Pi, M.Sc, Dosen Unlam Banjar Baru Kalsel, selaku Pamateri, Ir.Hj.Siti Aisyah,MS, Hafni Rahmawati, S.Pi.M.Sc.,
Ketua Darmawanita Persatuan Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru Nurbaety Fajeri bersama jajaran, juga berhadir,Koordinator PPL dan PPL dalam wilayah Kabupaten Kotabaru, wartawan Media Nasional, Cakra Bayangkara (CBN) media Mitra TNI-Polri Perwakilan Provinsi Kalsel. (Syafruddin) dan media Suara Bamega Kotabaru Kalimantan Selatan (Hasan), para undangan lainnya dan seluruh peserta latihan.
Pelatihan yg dilaksanakan adalah pengolahan hasil perikanan ikan Bandeng merupakan hasil populer yang banyak dibudidayakan.
30 orang peserta telah mengukuti pelatihan pembuatan Sempol Bandeng makanan ringan Khas Indonesia dan populer hampir diseluruh Indonesia, terutama di Kalimantan Selatan.
Dua orang Dosen dari Fakultas Unlam Banjar Baru Kalimantan Selatan selaku Pamateri, berkenan berikan jawaban tanya 2 wartawan terkait bahan baku untuk pengolahan ikan Bandeng menjadi Sempol makanan ringan Khas Indonesia.
Kedua Nara Sumber, (kedua) Pamateri, mengatakan peroses pengolahannya dengan beberapa jenis bahan baku diantaranya, Daging ikan Bandeng Giling, Tepung Tapioka, Tepung Trigu, Bawang Putih halus, Lada Bubuk, Garam, Kaldu Bubuk, Bawang Daun, Watel Parut, Air dan Minyak, “jelas Ir.Hj.Siti Aisyah,MS dan Hafni RahmaWati, S. Pi. M.Sc.
Tujuan diselenggarakan pelatihan adalah, untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat dalam pengolahan ikan bandeng menjadi produk yang bdrnilai tambah, ” ungkap Dosen Unlam Banjar Baru.
Kedua Nara Sumber atau Pamateri mengakhiri, dia berharap kepada seluruh Peserta agar sepulangnya ketempat masing-masing, agar ilmu yang diperoleh selama latihan dapat dimanfaatkan dengan baik dan ditumbuh kembangkan menjadi usaha Produktif, Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), ” tutup Dosen Unlam Ir.Hj.
Siti Aisyah, MS. *Syaf.
